一般飯館為了處理含油廢水，會安裝油水分離器，但他們在選購好產品后，卻遇到一個比較困難的問題，那就是這款飯店油水分離器設備在地上好還是在地下好？

　　油水分離器根據油水分離器廠家相關統計標明，與傳統隔油池不同的是，大多數餐飲廚房油水分離器的設備，都是放在地上，如果是小型設備，是直接放在廚房里邊的，如果中大型設備，那么會考慮放在室外，或是雜物間，如果是購物廣場的話會考慮放在負一層地下停車場，或放在室外，甚至有個地下購物廣場，直接在洗手間那里找了個設備放進去。

　　油水分離器如果將設備放在地上的話，還有一個問題，就是廚房水渠里邊的水可能會流不到設備里邊，因為分離器的進水口離底部留有滿足的高度。不過這樣的話，需求先建一個水池，讓水渠里邊的水流到水池里邊，再用主動提高設備抽到設備里邊，主動提高設備帶有一備一用水泵，以及液位控制開關。水位達到特定的高度后，水泵啟動，但水位到水池底部時，水泵中止，避免干抽。

　　油水分離器油水分離器是一種處理污水的設備，它能夠分為餐飲油水分離器和工業油水分離器兩大種！一種是餐飲油水分離器，是用于餐飲職業用來處理污水用的，另一種是利用旋風與不銹鋼絲網捕霧的有機結合。