科學研究表明，對餐廚垃圾產出率危害重要的個因素為大城市人口數量和人口總數性別比例，大城市餐廚垃圾產出率與人口數量呈顯著正比，根據較為銷售市場上的多樣化大中型餐廚垃圾處理設備設計方案以后,其市場價格上也是會愈來愈不同樣的，仍是要在選擇的過程中尋找更加適合點的設備，那樣在油水分離器和組織中開展解決廢棄物的情況下會愈來愈簡單的。

　　油水分離器是新一代的綠色環保機械和設備，必須根據銷售市場開發和制造。隨著食品工業和餐飲業的快速發展，城市管網中含油廢水的排放情況越來越嚴重。這是河流水體環境污染的關鍵原因。它會造成含油廢水的長期、即時排放，導致市政工程排水管網堵塞，不易消除。城市排水管網很容易導致局部癱瘓，對生產、制造和生活造成巨大的破壞和嚴重的危害。

　　方向：盡可能建在排水管道立管首端（污染物頭），特性：不占應用室內空間，不危害走動和運輸，起吊型設備，標準：在樓和樓之上應用，應用地面上預埋設備孔時認為采用，放到房間內得話，就是離產生污水的本地越近的，起的起大，并且對避免餐廳廚房到市政工程管管路這一段排水管道堵塞具有很大，因此絕大多數油水分離器和隔油池的設備，都是選擇放到房間內。

　　如用泵演變進水管，請每日高壓清洗泵進水管水泵底閥旁的廢棄物，避免堵塞閘閥，危害進水管總流量，每一次應用后，應將滲水過濾網上的臟物亂倒并清理清潔，水分離設備不可危害滲水，但假定放到房間內得話，非常是容積較為大得話，也許餐廳廚房沒那麼大容量，可以些中大中型油水分離器和隔油池，設備方向也許會考慮到放到戶外，或者像購物中心，也許會考慮到放到負層。

　　油水分離器：使用不同的廢水和固體懸浮物達到分離密度的目的，清潔閥可以打開時，油水分離器，水分離器內的水全部排出的泥底產品，但質量在油水分離器的餐飲價格是消費者可以接受的價格，而且在使用效果是比較高的。

　　有中的不銹鋼，還有精裝不銹鋼等等，埋地式油水分離器廚房油水分離器的工作原理總之，相較于各種大型油水分離器隔油來說，小型廚房油水分離器隔油在安裝方面實在是十分簡便，企業在使用的時候只需定期做好清油工作即可，那我們就要進行清理了，因為有可能油水分離器隔油被些東西給堵住了，首先要把沉積在油水分離器隔油底部的些東西清理到桶中。

　　油水分離器：是利用廢水中懸浮物和水的密度不同而達到分離的目的，在油水分離器中沉淀下來的重油及其他雜志，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中，經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池處，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物，油水分離器設有不銹鋼濾網，具有良好的格柵功能，菜渣雜物排入油水分離器，都可以有效截留，只需用漏網勺打撈。